简介 这道点心，只用到很少油，几乎是食物原味的呈现。刚煎好的薯块，口感有点类似麻糬，软软QQ，很适合家中长辈和小朋友食用。 材料马铃薯(小)2个 紫色地瓜(小)2个 太白粉适量 胡椒盐少许 海苔适量做法1

　　马铃薯和紫色地瓜蒸熟。趁热捣碎后，马铃薯泥中加入适量的胡椒盐和太白粉拌匀。地瓜泥中也加些许太白粉(可再加一些许奶油)。

2

　　取适量的马铃薯泥搓揉成圆球后压扁备用，地瓜泥亦同。将两种薯泥重叠。海苔剪成小块，贴在马铃薯泥上装饰。

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　　平底锅加入少量油，将做法(2)的薯泥放进锅中，两面煎至金黄色。稍凉时，对切，摆盘。