简介 Irish hams are world famous for their sweetness and succulence. 爱尔兰火腿的甜与多汁是举世闻名的。 材料

　　用盐腌火腿浸泡过夜(4lb磅)1.75公斤

　　丁香2个

　　Blackpeppercorns黑干胡椒子4

　　Brownsugar红糖1Teaspoon茶匙

　　Butter奶油25Gram克

　　Brownsugar红糖50Gram克

　　Groundcinnamon碾碎的肉桂Pinch一撮,

　　Irishwhiskey爱尔兰威斯忌

　　suchasBushmill’s如布斯磨坊的1Tablespoon汤匙

　　Guinness黑啤酒orotherstout或其他啤酒150 ml毫升

Baked Ulster Ham烤爱尔兰火腿的做法

　　1、过滤被浸泡的腌火腿并刮外皮，

　　2、然后放入大平底深锅并加入盖过的冷水，加丁香、干胡椒、糖。

　　3、煮超过1又1/2小时，移开腌猪腿，让他有点凉又不会太冷，剥开皮肉。

　　5、混合奶油、红糖、肉桂粉与威斯忌

　　6、并且用力挤压顶端使固定

　　7、放入一个耐热的盘中，倒入吉尼斯或烈性黑啤酒

　　8、预先加热烤箱到190 °C/375 °F/气体5。

　　9、在烤箱烘烤大约30分钟，直到顶部是酥脆和金黄的。 端上热或冷。