简介 前阵子从冲绳带回一大包的干贝糖(可当零食吃的调味干干贝)，一个接一个吃得很涮嘴。因为真的很好吃也很爱吃，所以想说应该可以拿来料理。 第一个想到的就是这日式炊饭。 日式炊饭的好朋友，当然就是各式菇类啦~ 我最喜欢的就是口感脆脆的舞菇，没有太过强烈的"菇味"，口感爽脆又多汁，非常适合拿来当日式炊饭的食材喔~ 材料白米3杯 舞菇1包 日本干贝糖(或是普通干干贝)约半饭碗 红萝卜1/3条 毛豆约半饭碗做法1

　　 食材们大集合

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　　 白米洗净后沥干、舞菇取出后掰成小长条，红萝卜洗净去皮后切丝，干贝从包装袋里取出

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　　 把以上所有材料放进电锅内锅，另外加入一大匙蠔油后再加水。 (因为舞菇含水量很高，所以要比平常加的水量少约1/10)

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　　 把内锅放进外锅盖上锅盖，用正常煮饭的程序按下煮饭开关

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　　 等待煮饭的时间把毛豆用盐水先烫过，去除涩味与保持翠绿色。等饭煮好后，把烫好的毛豆放进锅里，搅拌均匀后再盖上锅盖闷5分钟，即可食用~(因为刚煮好的饭水蒸汽很多，不管怎么拍都是糊的...)

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　　 Q弹的白米与脆口的舞菇，充满了干贝的鲜与香。

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　　 颜色丰富漂亮，食材口味多样，营养丰富又美味。每一口都是满足~