材料300克天使面 200克烟三文鱼 3-4粒车厘茄 2瓣蒜头 10克酸豆 1汤匙柠檬汁 ½茶匙盐 ¼茶匙黑胡椒粉 芝麻酱材料 100克芝麻(已烤焗) 2汤匙日本蛋黄酱 4汤匙油 1茶匙麻油 ½茶匙盐做法1

　　把蒜头磨成蓉，蕃茄切成一半

2

　　把三文鱼切成小块

3

　　把芝麻放入搅拌机内，搅拌2-3分钟，直至芝麻变成糊

4

　　加入2汤匙油，再搅拌1-2分钟

5

　　然后倒进碗内，加入余下的芝麻酱材料，拌匀

6

　　把水加进锅子内，煮沸，加入少许油及盐，放入天使面，根据包装袋上的指示，煮至面条软身

7

　　中高火烧热平底锅，落油，炒香蒜蓉，加入车厘茄??、三文鱼及酸豆

8

　　然后加入天使面，拌匀

9

　　加入柠檬汁，并以盐及胡椒粉调味，最后加入芝麻酱混和

10

　　上碟即可