简介 年糕是春节传统必备品，但有时候就像一部了无新意的低成本连续剧，到最后歹戏拖棚，又干又硬，大人小孩都不捧场。只好忍痛丢掉或妈妈自己默默吞下（泪） 所以，今年自己做年糕，直接用小巧的点心模，半糖、再加上自家人喜欢的口味，当做过年点心吃光光吧！ 材料糯米粉320g 米谷粉100g 水320g 二号砂糖100g 花生油少许 蜜红豆30g 炒熟花生仁30g 花生酱1匙 黑芝麻粉2匙做法1

　　水加二号砂糖，小火搅拌让砂糖完全溶解于水中。不必煮滚，只要微温就能让砂糖溶解了。

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　　先稍微放凉再加入糯米粉和蓬莱米粉，拌匀成米浆状。

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　　倒出一点点花生油，刷在三个模子的内侧和底部。

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　　把米浆倒入模子中，再分别加入喜欢的口味。我要做的是花生、芝麻、红豆各一个，支持台湾本土食材嘛。

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　　放进电锅里，外锅先加一杯水。蒸好之后，拿一支筷子从中间捅进去，拔出来看看筷子上有黏到米糊就再半杯水蒸一下。

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　　在表面再刷上薄薄一层油，放凉后进冰箱，1~2天后（刚好是除夕和初一拜拜完）会从黏稠转为Q弹的口感，就可以小切片吃了！