简介 夏天到就宜吃一些苦味食材，因为此类食材有清泄暑热的功效，莲子就是其中之一，它同时具清凉滋补功效，用来做甜品最适合。
  材料雪耳30克 莲子40克 鲜百合2个 红枣4-5粒 冰糖60克 马蹄粉20克 水1公升做法1

　　雪耳浸水至软身

2

　　切去中心部份，然后切件

3

　　红枣浸水至软身，然后去核

4

　　鲜百合洗净，摘成小瓣，浸在水中防止变黑

5

　　准备一个碗，马蹄粉加入100毫升水拌匀备用

6

　　准备一个锅，将余下的水煮滚，加入雪耳、莲子及红枣煮1小时

7

　　加入冰糖煮至冰糖溶化

8

　　加入鲜百合

9

　　加入马蹄粉水煮至糖水稠身

10

　　完成