简介 Clafoutis 是法国家常甜点之一， 最常见的是经典的樱桃克莱腹芙蒂(Clafoutis aux cerises), 也可用苹果， 李子， 梨子等水果， 台湾的凤梨配上椰奶也别有风味！ 材料凤梨切小块1个 肉桂粉2小撮 糖（可自行调整甜度）25-40克 鸡蛋4个 兰姆酒rhum2大匙 盐1小撮 过筛低筋面粉70克 椰奶200克 奶油40克 鲜奶油CrèmeFra?che200克做法1

　　 将小块凤梨，蔗糖酒，肉桂粉放在袋子浸泡半小时。 打鸡蛋，加糖，过筛低筋面粉，和盐打匀，慢慢加入法式鲜奶油和椰奶，再把浸泡入味的凤梨沥乾，将剩余的凤梨汁倒入面粉糊。 将凤梨放入已抹奶油的烤槃底部, 再倒入面糊，放入已预热的烤箱180°C烤25分钟即完成！

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　　 待冷， 再撒糖分，

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　　 放上小块凤梨和薄荷作装饰！