【烘培笔记】手工芋圆~的做法
发布时间：2019-03-10 18:05:13
熟芋头 300g,地瓜粉(木薯粉) 120g,太白粉 30g,水 80cc,白砂糖 15g,防沾黏用的太白粉 适量
【烘培笔记】手工芋圆~的做法熟芋头压成泥(有点碎粒也无所谓)，加入细砂糖、太白粉及地瓜粉拌匀
边加水边用手搓揉成团
搓揉至不黏手后，将芋泥团分成数份，放到工作台上搓成长条后
将长条状的芋泥团切成小块状，放入太白粉中摇一摇，让表面裹上薄薄一层粉(才不会黏成一团)
芋圆丢入水中，中小火煮至浮出水面，再续煮一下即可食用