简介 芋头粥真是咸香好滋味啊?! 不吃芋头的邱雄都抵挡不了这咸粥的吸引力? 材料大甲芋头1斤 米2杯 猪肉丝200g 干香菇3朵 红萝卜适量 绿竹笋1支 米酒少许 芹菜末适量 酱油少许 胡椒少许 蒜粉适量 高汤500ml 香油少许 盐巴适量做法1

　　 干香菇泡水，白米洗净泡水，芋头切丁，猪肉丝用胡椒粉与蒜粉醃30分钟备用。

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　　 起油锅炒香芋头至芋头四面有些焦黄后捞起。

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　　 放入油小火放入香菇爆香，放入猪肉丝炒熟，再放入已泡过的白米一起下去拌炒至米粒成现有点半透明的状态。

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　　 倒入米酒一起拌炒后将高汤倒入锅内搅拌、水滚开后放入红萝卜跟绿竹笋一起煮(我使用了压力锅，有煮粥的设定，一下子就好了)。

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　　 最后加上盐调味即可。完成后!!再放入芹菜末、胡椒粉、香油就好了^^