"芋头 1颗","辣椒 适量","蒜 适量","盐 少许","鸡粉 少许","酱油 适量","糖 少许","青葱 适量","带骨鸡胸切块 600克"

　　芋头去皮切大块。辣椒切片备用。蒜切末备用。青葱切丝备用。

　　 锅内热油，将切好的芋头放入油炸到有点金黄色即起锅备用。

　　 锅内热油，放入辣椒片、蒜末爆香。

　　 放入带骨鸡胸块、芋头翻炒，再放入适量的盐、酱油、糖及少许鸡粉，加水煮沸。水量以略盖过所有材料为准。

　　 盖上锅盖以小火焖煮至水略为收乾，撒上青葱丝即可。