简介 食材简单、烹煮容易，略甜的酱汁很有日式炖肉的口味，下饭带便当宴客都适合的家常菜 材料

　　猪小排 700g,洋葱 3-4颗,红萝卜片 少许,葱花 适量,（酱汁）柴鱼酱油 2大匙,（酱汁）酱油 1大匙,（酱汁）味淋 2大匙,（酱汁）米酒 1大匙,（酱汁）黑胡椒粉 少许,盐或糖（调整用） 适量

洋葱炖小排的做法

　　1、猪小排洗净后用滚水浸泡一下再沥干备用。

　　 2、洋葱去头去尾、去皮后切成粗条；红萝卜切片备用

　　 3、锅内放少许油炒香洋葱后放入红萝卜和排骨略炒，将所有（酱汁）倒入拌匀，然后加水刚好盖到排骨，以中火煮滚后改小火盖锅盖炖煮45分钟。

　　 4、45分钟后试酱汁，用盐或糖做调整，试排骨的软嫩度，如还不够软可关火焖个15分钟后再煮滚。

　　 5、起锅、装盘洒上葱花即可。