鸡骨1公斤，老鸡1/2只，水2000㏄，枸杞20公克，当归10公克，绍兴酒100㏄

　　1.将鸡骨、老鸡汆烫、洗净后入锅，加水以小火煮2小时。

　　2.再加入枸杞、当归续煮约30分钟，然后加入绍兴酒，转中火煮5分钟即可。