简介 最近南瓜很便宜. 有个阿姨买了一个大南瓜, 切块分送给亲戚邻居. 我也很幸运的被分到了将近两公斤的南瓜. 平常对南瓜兴趣缺缺的我望着这块大南瓜不知道该怎么办... 竟然好巧不巧的被我看到电视美食节目的南瓜酱食谱, 这是神的旨意阿!!! XD 而且免蛋免奶, 正合我的胃口! 废话不说, 马上动手! 材料南瓜肉不带皮一公斤 马铃薯小型三个 洋葱半颗 蒜头一瓣 奶油30g 橄榄油两匙 高汤块一块 巴西里一小把 罗勒一小把 肉桂粉1/4茶匙 盐适量 黑胡椒适量做法1

　　 将新鲜罗勒和巴西利用料理棉线绑成一香料束, 备用. (如果你有新鲜的百里香(timo)和墨角兰(maggiorana)更好! 四种新鲜香料绑成香料束使用.) 南瓜和马铃薯去皮切丁, 备用.

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　　洋葱切成细末. 蒜头用压蒜器压成蒜泥, 或刀切成细末也可. 锅内放入奶油, 橄榄油, 洋葱末和蒜头泥后用小火稍微煎到金黄色.放入南瓜和马铃薯丁, 继续用小火煎软. 记得要时常翻动, 避免锅底烧焦.

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　　 南瓜和马铃薯煎软之后, 加入一杯清水和高汤块. 小火继续加热, 记得时常搅拌.

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　　 鸡汤块完全融化后, 加入刚刚绑好的香料束, 小火煮20-30分钟, 途中要时常翻动避免锅底烧焦.

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　　 你可以依自己的汤品浓稠度喜好, 太浓加水, 太稀就继续小火炖煮. 熄火后, 捞起香料束丢掉. 锅子移到工作平台, 用搅拌机搅打成糊状.

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　　 上桌前加入一点橄榄油, 肉桂粉, 盐和黑胡椒调味即可.