简介 酒酿葡萄和蛋糕体拌成的内饀好特别喔！你要不要也来试试看呢？一口接一口停不下来喔^_^ 材料高粉220 低粉30 裸麦粉20 奶粉10 糖35 盐3 优格10 水165 奶油35 速酵3 ［内饀］奶油10 ［内饀］戚风蛋糕150 ［内饀］葡萄干60 ［内饀］蔺姆酒30做法1

　　 前一天准备工作先将葡萄干用兰姆酒浸泡，放置冰箱保存

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　　 面团材料搅打至完全扩展拉出薄膜

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　　 整圆放置室温发酵40分

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　　 戳洞不回缩表示发酵完成

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　　 拿出面团用手掌排气，整圆后再静置松弛20分（盖湿布）

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　　 松弛时制作内饀，将肉馅所有材料混合，葡萄干要捞出来，蛋糕捏成小小块，再用手将所有材料拌匀捏合

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　　 拌完成

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　　 分成4份

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　　 松弛完成的面团分割成4份

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　　 面团压扁

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　　 包入蛋糕馅

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　　 包入蛋糕馅

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　　 收口捏紧

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　　 包好的面团杆开

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　　 长形面团翻面

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　　 从中间往下切开

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　　 拉开成二条卷起

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　　 再卷成蜗牛状

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　　 成形

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　　 成形

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　　 沾上珍珠糖

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　　 放入八星模

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　　 发酵40分

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　　 烤箱预热230度入烤箱用上火200/下火220烤18分上色即可

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　　 出炉啦