青椒1个，豆腐干3片，香油、盐、白糖适量、味精少许

　　1、青椒洗净，去籽切丝，豆腐干切丝。

　　2、一同放入煮水锅焯一下，捞出，沥干水分。

　　3、加入香油、白糖、盐、味精拌匀即可。

　　也可以做成其他口味，比如蒜泥、酸辣。