简介 这道菜是青日太太去冲绳时，吃到的，是冲绳最普遍的当地料理！当然要偷偷学起来喽！ 材料

　　青苦瓜 1条，豆芽 半包，猪肉片或鸡肉 1盒，蛋 2颗，盐 1匙，鸡粉 1匙

冲绳原味山苦瓜炒蛋的做法

　　1、备料，苦瓜川烫备用，蛋炒熟备用；

　　2、热油，先炒肉片半熟后，顺续加入豆芽，苦瓜，加点水食材炒软，调味后蛋在放入锅内拌炒吸汤汁后，即可盛盘。