主料：小排，油麦菜

　　配料：桂皮，大料，香叶，姜片，白糖，生抽，白醋，盐，鸡粉，料酒

　　1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐，放入小排焖煮30分钟。

　　2、小排出锅后晾凉，油麦菜过水汆熟。

　　3、另起锅，热锅下油，下糖，开小火炒糖色，接着放入姜片。

　　4、锅里有姜糖味后放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少许盐。

　　5、小火焖五分钟后下白醋，翻炒均匀后出锅，摆盘。