主料：菠菜500克，北豆腐200克，

　　调料：植物油30克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克，盐3克

　　1.菠菜择洗干净，用沸水焯过，沥水备用；

　　2.豆腐用水冲净切片；

　　3.锅烧热加油，豆腐片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。