菠菜一把，干黄花一小把，鸡蛋两个，盐香油少许

　　1、干黄花用水浸泡至软，用水冲洗几次，挤干水分，切成段

　　2、菠菜洗净，拦腰掰断成两半，鸡蛋打散成蛋液

　　3、水烧开，倒入黄花，煮至水开，转中小火，煮几分钟至黄花几近熟透

　　4、倒入打散的蛋液，待蛋液稍凝固，放入菠菜，再煮1分钟即可

　　5、出锅前撒上盐，点几滴香油