简介 **培根水煎法 将培根摆入锅中,加少许水 开中火,盖上锅盖 等到香味飘出 就是培根煎好的时候 下回不要再傻傻的用油煎培根了喔 用水煎法培根更酥脆 为什么要在两面洒上面粉呢? 因为 洒上面粉后马铃薯泥不至于松散 煎起来才能固定成形 一个马铃薯 竟然可以做成4个薯饼 省钱料理又一发 煎的两面焦黄酥脆 所以外酥内嫩就不用说了 培根口味重 有肉香有烟燻味 当然也有咸味 所以口味清淡的不需要再加盐调味 材料

　　马铃薯 150g,培根 1片,九层塔 少许

香煎培根薯饼的做法

　　1.马铃薯洗净去皮切快蒸熟,捣成泥状

　　 2.培根用水煎成酥脆,切小丁

　　 3.九层塔洗净切末

　　 4.将所有材料搅拌均匀(吃清淡的不用加盐,口味重一点的加少许盐调味)

　　 5.找一个中空圆模,内层抹上少许油,把拌好的薯泥塞满压紧,上下皆洒上少许面粉.(没有模型就用手捏一个圆饼状)

　　 6.入油锅煎至两面金黄即可摆盘上桌