金针菇350g、培根一包(约5片)

　　①调汁:生油适量、蚝油适量、黄酒适量、盐少许、清水少许、生粉一勺调成汁备用。

　　②金针菇洗净，去根部，焯水熟后捞出用凉水冲。捞出沥干水份备用。

　　③将金针菇分5份，分别包在培根上卷起来，用牙签固定，放入锅内。

　　④锅内加适量食用油，慢火煎，煎到培根两面黄，倒入先调好的汁，收汁即可。