香蕉 70g,柠檬汁 少许,牛油 70g,糖 70g,蛋 2只,低筋面粉 70g,泡打粉 1茶匙

　　香蕉加少许柠檬汁，用叉压成蓉，备用．

　　 牛油在室温下软化，加入糖打成奶白色分两次加入蛋拌匀

　　 加入香蕉蓉拌匀

　　 再筛入已筛的面粉和泡打粉拌匀

　　 倒入蛋糕模放入已预热　170?c焗炉内焗25分钟，取出，以小刀在蛋糕面划一线．再放回焗炉多焗25分钟，即成．