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【vici的懒人厨房】吃得到浓浓香蕉的香蕉戚风蛋糕的做法

发布时间:2019-03-10 16:18:36

  【vici的懒人厨房】吃得到浓浓香蕉的香蕉戚风蛋糕的做法

简介 每一口咬下,都能吃到香浓的香蕉,这就是香蕉戚风的魅力所在。香蕉戚风其实也很容易做,它做法跟戚风一样,只是在面糊的最后一步骤再加入香蕉泥而以。来吧~ 这个假日就一起动手试试 更详细的图文解说: http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7718770 vici的懒人厨房: http://www.facebook.com/VICI1717 材料低筋面粉70g 糖粉60g 牛奶60g 油50g 鸡蛋4颗 香蕉二根做法【vici的懒人厨房】吃得到浓浓香蕉的香蕉戚风蛋糕的做法1

   事前准备:(6吋模) 1.鸡蛋的蛋黄与蛋白分开 2.低粉与糖粉要过筛3.牛奶微波加热到约35度 4.香蕉压成泥状

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   蛋黄打散、加油拌匀;加牛奶、拌匀

【vici的懒人厨房】吃得到浓浓香蕉的香蕉戚风蛋糕的做法3

   加入低粉,拌至无粉粒;加入香蕉泥,拌均即为香蕉面糊

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   蛋白打到白色泡沫后,倒入一半糖粉,打匀;再倒入全部糖粉,打到硬式发泡。即为蛋白霜

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   取1/3蛋白霜至香蕉面糊里,用橡皮刮刀由底番拌上来,拌匀接着把拌匀的香蕉面糊再全部入回蛋白霜里,拌匀

【vici的懒人厨房】吃得到浓浓香蕉的香蕉戚风蛋糕的做法6

   拌匀后即可倒入模具里,接着轻摔使即里面的空气跑出来

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   放入预热好的烤箱,170度烤25分 (烤的时间视个人家里烤箱温度上下调整)

【vici的懒人厨房】吃得到浓浓香蕉的香蕉戚风蛋糕的做法8

   烤好后一定要马上倒扣、待凉后才能脱模喔

【vici的懒人厨房】吃得到浓浓香蕉的香蕉戚风蛋糕的做法9

   因为香蕉是用压的,所以还保留些小碎粒。烤好后的蛋糕充满浓浓的香蕉味呢

【vici的懒人厨房】吃得到浓浓香蕉的香蕉戚风蛋糕的做法10

   momo:也可以把面糊倒入杯子蛋糕模做成杯子蛋糕,当早餐或是野餐时更方便一人一个喔

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