简介 外国人吃中菜必点生炒排骨，酸酸甜甜味道的确是中菜特色之一，酸甜品味的来源不一定只有是茄汁、白醋和砂糖，用意大利黑醋和蜜糖一样得。 材料排骨(斩件)500克 姜20克 葱20克 意大利黑醋50毫升 水100毫升 生抽3汤匙 蜜糖2汤匙 绍兴酒1汤匙 盐适量做法1

　　将姜去皮后切片;葱切段

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　　煮滚一锅水，加入排骨汆水15分钟，沥干备用

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　　用中高火烧热锅，加少许油，炒香姜片及葱段，加入排骨炒至金黄色

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　　加入意大利黑醋，水，绍兴酒，生抽，蜜糖及盐

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　　煮至酱汁浓稠后即