雪菜

　　毛豆

　　肉片

　　1.肉洗净，切片，放入碗中加淀粉、酱油拌匀，腌15分钟；

　　2.雪里蕻洗净，切末；毛豆去壳，洗净；红辣椒去蒂、洗净，切丁；

　　3.锅中倒入食用油，依次放入辣椒丁、毛豆仁炒香；

　　4.再加入肉片及雪里蕻炒熟，调入味精、料酒炒匀即可。