简介 你是我的小啊小苹果~ 紫薯面团包入苹果酱内馅，再做成苹果造型，真可爱！ 材料自制苹果果酱适量 巧克力棒饼干12根 蛋液适量 自制苹果天然酵母种165g 高筋面粉300g 细砂糖20g 盐3g 蛋1个 ＊水10~30g 无盐(发酵)奶油20g 蒸熟紫薯泥100g做法1

　　 面包机容器内装好做面包的叶片，依序将所有面团材料放入（天然酵母种要最先放在底部）， 选取面包机的天然酵母面包面团制作模式。

2

　　 约４小时首次发酵完成后，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或湿布松弛醒１０分钟。

3

　　 将醒好的面团秤重后平均分切成１２等份(每个约50g)并滚圆。

4

　　 取一小面团压成圆扁型（中间厚边缘薄），中间放上苹果果酱内馅后包起来粘紧，收口朝下放入烤模里。

5

　　 所有面团皆包好内馅放入烤模后，在面团表面喷点水，送进烤箱，做第二次发酵至１.５倍大。

6

　　 面团发酵完毕后取出，将巧克力棒饼干前段剪断，一一插入面包的中央，接着在面包表面涂满蛋液后送进已预热１７０度Ｃ的烤箱，烤约１５分钟即可。

7

　　 锵锵！！香喷喷的面包出炉啦~将面包移至铁网架上放凉。