原料：冬瓜1瓣，蟹肉1小碗

　　配料：鸡高汤，盐，水淀粉适量，葱花或香菜末少许

　　1、冬瓜去籽去皮切小丁备用；

　　2、锅中放入鸡汤烧开，下冬瓜，加盐稍煮；

　　3、鸡汤略略收干后，放入蟹肉，以水淀粉勾芡；

　　4、最后洒上葱花即可。