简介 意式烩饭以意大利米为主要食材，却完全不同于中式的烹饪方式，新鲜翠绿的芦笋带来田间最清新的野味，大颗核桃粒将坚果的高营养高蛋白完全融入意大利米的原始浓香，帕马森芝士和白葡萄酒的调味让扑面而来的异域风情带来别样的味觉体验。 材料意大利米1大腕 干葱2粒 蒜2瓣 芦笋150克 核桃40克 黄油30克 帕玛森芝士碎15克 蔬菜汤500毫升 白葡萄酒150毫升 盐及黑胡椒碎适量做法1

　　将蒜切末，干葱切幼粒，芦笋洗净，去除根部，切小段，核桃掰碎。

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　　.取一锅水，加少许盐，汆芦笋，沥干备用。

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　　烧热锅，炒香核桃，盛起备用。

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　　取一个锅，加入黄油，爆香蒜末、干葱粒，倒入一大碗意大利米，加入白葡萄酒，翻炒均匀。

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　　5.分多次加入蔬菜汤并不停搅拌，至汤汁完全吸收，加入汆好的芦笋和炒香的核桃，翻炒均匀，最后加入盐和黑胡椒调味

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　　6.出锅装盘，撒上帕玛森芝士碎，即成。