简介 丝瓜最适合炎热的夏天来食用，不但解热清甜还很便宜，这次搭配菇纇来烹煮，用红葱肉燥来提升香气一整个很下饭喔~ 材料丝瓜1条 鸿喜菇1/2包 雪白菇1/2包 干香菇6朵 黑木耳1片 姜1块 枸杞10来颗 盐巴少许 胡椒粉少许 1大匙做法1

　　 备料~鸿喜菇.雪白菇切除底部洗净 干香菇先泡过水切丝 黑木耳切丝 姜切丝

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　　 丝瓜切小块泡在水里备用(防止氧化)

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　　 锅中加一匙油及香油爆香姜丝 接着放入香菇.木耳炒香(预留一部分姜丝)

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　　 加入鸿喜菇.雪白菇及香菇水继续炒

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　　 加入红葱肉燥一大匙

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　　 接着丝瓜下来 拌炒一下盖锅煨煮

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　　 约3分钟打开锅盖

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　　 下枸杞 起锅前加少许盐巴.胡椒粉.香油

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　　 锅中加一大匙油爆香预留的姜丝至金黄焦香

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　　 盛盘后再把姜丝摆进来 味道更棒喔!