鱿鱼须，青辣椒，红辣椒，姜片，豆豉适量，蚝油

　　1、鱿鱼须撕去外皮，洗净，切小段。

　　2、锅中烧开水，下点姜片，倒入切好的鱿鱼须，变色即捞出。

　　3、下油，放入豆豉，炒香；

　　4、接着放青、红辣椒，炒到8分熟的时候，倒入烫过的鱿鱼须，加适量盐、蚝油翻炒均匀即可。