简介 利用豆豉来做料理很下饭唷！！搭上宝贝们爱吃的小卷，哇～三两下盘子内的食物就扫光光了，白饭也能一碗接一碗，当然做为下酒菜也很适合呢 部落格详细图解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150574 FB粉丝专页：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457 材料

　　小卷 330g,豆豉 30g,蒜苗（小） 2根,蒜头 5瓣,辣椒 1根,酱油膏 2大匙,糖 2小匙,米酒 4大匙,香油 2小匙

豆豉小卷的做法

　　小卷将头与内脏去除后，再将硬皮剥除，切成圈状备用。

　　 蒜苗切斜段；蒜头、辣椒切末；豆豉洗净沥干备用。

　　 热油锅，倒入适量的油，放入作法2的蒜末、辣椒末、豆豉炒香，再放入作法1的小卷圈及所有调味料炒匀。

　　 起锅前放入蒜苗片炒匀即可。