简介 此道菜吃的是煎的焦香味的中卷，搭配爽脆口感的青菜 简单却非常下饭 加重一些椒盐 又是一道非常唰嘴的下酒菜 材料中卷2尾 芦笋粗的3支 绿花1/3颗 葱一支 蒜头3颗 辣椒（可不要）1小只做法1

　　 小卷洗净切成适口大小擦干水份加少许米酒和盐抓醃5-10分钟

2

　　 葱蒜切小丁如爱吃辣也可加一些辣椒

3

　　 川烫青菜8-9分熟，缩短等下快炒时间（水中可加少许盐）

4

　　 用2小匙油干煎中卷，可擦掉一些醃渍的酒水，才能煎的焦香

5

　　 焦香后加入蒜，葱，辣椒拌炒

6

　　 辛香料炒香后再加入烫熟的蔬菜，加入酱油，黑胡椒，盐，米酒快炒至调味料香气都出来即可盛盘

7

　　完成