材料油1.5杯 小卷470g 扁鱼100g 红葱头100g 蒜末220g 辣椒末150g 甜酒腐乳1.5块 米酒约150g 砂糖适量 酱油少量 香油适量 豆豉80g做法1

　　 【材料1】炒香捞起备用。 锅中剩下的油将【材料2】依序加入炒好后，将【材料1】加入一起拌炒，续将【材料3】加入。

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　　 起锅前将【材料4】倒入拌炒数下后装罐待凉冰箱冷藏保存。