西芹，海米，盐，开水，冷水，香油

　　1.将西芹切片，锅中放水烧开后加入一勺盐，将西芹放入开水中，焯2分钟然后放入冷水中过凉；

　　2.海米放入水中焯1分钟后过凉，然后与西芹拌在一起，加入适量的盐与香油。