简介 这道菜以简单快炒的方式，加上沙茶等调味料，就很香与美味，是非常下饭的一道海鲜料理。 材料

　　透抽 1只,芹菜 1把,辣椒 0.5-1条,调味料 如下,沙茶酱 1-2大匙,酱油 1茶匙,米酒 1大匙,盐 少许

沙茶炒透抽芹菜的做法

　　准备所有食材。

　　 芹菜去叶与头清洗后切断，辣椒清洗去头，切斜断。

　　 透抽去外膜、内脏、眼膜，清洗后切约0.5cm圆断，并以热水泡约3分钟后，到掉浸泡过的水，再洗一次。

　　 起锅放入1大匙的油，先下辣椒拌炒一下，放入芹菜炒至半熟，再放入透抽拌炒，加入调味料，炒至芹菜熟即可起锅。