简介 逛传统市场常能看到一些超市不容易买到的野菜 山芹菜和一般芹菜味道并不相同，除了保有一班芹菜的辛辣刺激感外，更多了一种浓缩丰郁的大自然香气 材料

　　山芹菜 一把,肩夹肉 半斤,【醃肉酱料】蚝油 少许,【醃肉酱料】梅林辣酱油 少许,海盐 少许,香油 少许

山芹菜炒猪肉丝的做法

　　1、新鲜猪肉切丝，用醃肉酱料醃10分钟入味

　　 2、山芹菜洗净，切断，根叶尽量分离

　　 3、起油锅，快炒猪肉丝至8分熟后取出备用 (尝猪肉咸度)

　　 4、同锅利用剩下的油快炒山芹菜根部，下少许盐

　　 5、炒山芹菜根至半软后，下猪肉丝及山芹菜叶，快炒1分钟，滴入少许香油，起锅