主料：芹菜500克，蒜2瓣，花椒4-5粒，干红辣椒2-3个

　　调料：盐2克，酱油1滴

　　1、芹菜切条，蒜切片。

　　2、锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香渣糊，接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快，辣椒尽量不要糊掉)

　　3、倒入芹菜，放盐翻炒(火要大，不要出水)，炒至熟，出锅前滴酱油调味炒匀即可。