法式磨菇南瓜浓汤 (蛋奶素)的做法
发布时间:2019-03-10 15:13:13

先将食材备好,南瓜:削皮去籽并切成块状胡萝卜:削皮切成丁状洋葱:削皮切成丁状磨菇:切薄片状

将切好的南瓜放入电锅中蒸熟,外围约放一杯量的水 蒸熟后的南瓜,放凉后,放入果汁机/调理机并先加入半杯的牛奶一起打成泥状。

另一边热平底锅,加入奶油少量,将备好的磨菇、洋葱、胡萝卜放进平底锅翻炒,炒至洋葱成半透明状即可。

准备熬汤,将步骤3与步骤4的食材,放入锅中加水一起熬煮,再将另外半杯牛奶倒入,依个人喜好加入盐或高汤调味,用中火煮滚。