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法式葡萄酥饼的做法

发布时间:2019-03-10 15:09:41

  法式葡萄酥饼的做法

材料

  朗姆酒60克,葡萄干60克,黄油150克,糖粉75克,盐1克,香草精1ml,蛋黄30克,泡打粉2克,低筋150克,装饰蛋黄液10克

法式葡萄酥饼的做法

  1、葡萄干洗净加入朗姆酒浸泡3小时备用。

  2、黄油放软,和糖粉混合均匀,加入盐,用打蛋器搅打松发,加入香草精拌匀,再加入蛋黄,搅拌均匀。

  3、低筋面粉和泡打粉过筛,加入黄油中,用刮板翻拌均匀,再加入葡萄干拌匀。

  4、烤箱预热180度,烤盘垫不粘布或烘焙纸。

  5、圈状饼干模周围涂抹黄油防粘,将面糊舀入到模具中,用刀抹平,中间要比周围低一些,表面刷蛋液,用叉子画出格纹。

  6、放入烤箱烘烤,烤至表面金黄,约25分钟。

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