简介 做好了英式马芬，加上买了一包烟燻鲑鱼，当然一定要来好好做一份经典的Egg Benedict, 用烟燻鲑鱼做成的口味，还有Egg Royale的名字呢！ Egg Benedict用叠积木一样，英式马芬 烟燻鲑鱼 水波蛋 荷兰酱叠起来就好了。 拼盘中稍微变化，英式马芬 奶油奶酪 烟燻鲑鱼 酸豆是Egg Royale； 还有蕃茄 小黄瓜； 地瓜薯条； 饮料则有柠檬蜂蜜汁与咖啡，美好的周末因此更美好了！ 材料英式马芬一个 烟燻鲑鱼两小片 鸡蛋一颗 荷兰酱两大匙 奶油奶酪一大匙 酸豆一小匙 地瓜薯条少许 牛蕃茄片一片 小黄瓜3-4片 洋香菜叶适量做法1

　　 以小烤箱，转5分钟加热英式马芬；以叉子自马芬中间处水平叉一圈将马芬分成两半；一片马芬放上烟燻鲑鱼

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　　 汤锅中烧热水至滚加入白醋，以汤勺同方向画出漩涡

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　　 将鸡蛋先打到碗中，再放入汤锅漩涡中心点，蛋白成形后熄火，3分钟后即可完成水波蛋

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　　 捞起水波蛋并用纸巾吸去水分后，放在鲑鱼上，淋上荷兰酱、洋香菜叶，就是班尼迪克蛋 另一片英式马芬抹上奶油奶酪，舖上烟燻鲑鱼，撒上酸豆就是 Egg Royale 红心地瓜去皮切长条，放入烤盘撒上橄榄油、白芝麻或肉桂粉，放入180度预热的烤箱烤20分钟则是地瓜薯条

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　　 早午餐拼盘再放上蕃茄片、小黄瓜，加上半个柠檬做的柠檬蜂蜜汁或是咖啡。Bon Appetite!