茄汁焗猪扒饭的做法
发布时间:2024-03-02 01:11:45
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用刀背将猪排拍松,加入绍兴酒、生抽、生粉及胡椒粉腌10分钟
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用中火烧热锅,加少许油,加入熟米饭炒至松散,在锅中间打入鸡蛋与饭炒匀,加盐及胡椒粉调味,盛起放在烤盘上
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中火烧热同一个锅,加少许油,加入猪排煎至两面金黄色及熟透
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猪排切件,放在炒饭上
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制作西红柿汁。用中高火烧热锅,加入油及黄油融化,加入洋葱炒香
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加入西红柿粒、茄汁、喼汁及砂糖煮至微开,再煮15分钟
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加入菠萝,然后将酱汁淋在猪排上
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洒上芝士碎,放入烤箱15分钟直至芝士融化
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即成