简介 紫苏富含矿物质和维生素，具有很好的抗炎作用，而且可为其他食品保鲜和杀菌 材料紫苏酱油（醃肉用）1大匙 猪肉片（丝）80g 蒜头3瓣 盐、胡椒粉少许 紫苏脆瓜20g 紫苏调味粉1大匙 糙米白饭约575g 黑芝麻适量 紫苏酱油（刷饭团用）2大匙 海苔（可省）少许 盐渍樱花（装饰）少许做法1

　　 冰箱内有家人送的紫苏风味食材、调味品，决定好好利用一下

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　　 猪肉先以紫苏酱油醃渍10分钟

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　　 起油锅爆香蒜头，将猪肉炒熟并以塩、胡椒粉调味备用

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　　 舀一大匙紫苏调味粉，利用米饭的余温拌匀

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　　 洒下黑芝麻也一起拌入

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　　 取约80g的饭，置于保鲜膜中央中间稍压一起凹陷，将步骤3的猪肉及紫苏脆瓜填入，利用保鲜膜包覆将饭团整揑成扁圆形

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　　 这里的饭量约可做7个

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　　 平底锅加一匙油，将紫苏饭团表面刷上一层紫苏酱油以小火煎香

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　　 放上一小片海苔，点缀一小朵樱花优雅的紫苏饭团上桌！