配方热咖啡150毫升，奶精粉1平匙，白兰地1／2盎司，冰块1杯，糖水1盎司加2平匙，鲜奶油1袋。

　　咖啡炉，杯具，碎冰机，盎司杯，平匙，摇酒器，裱花袋。

　　制作步骤

　　摇酒器中倒入已加糖水(1盎司)的咖啡至五分满，加入奶精粉搅拌均匀，再加入糖水(2平匙)、白兰地，加满冰块，摇匀倒入杯中，再加碎冰至八成满，上加鲜奶油，用巧克力酱装饰。

　　特点

　　皇家冰咖啡又名“黄金咖啡”，香浓的白兰地酒香，十分迷人。