简介 好朋友看到我先前煮的肉骨茶汤，非常热情地寄了肉骨茶包给我，所以我们家又有肉骨茶汤可以喝囉！以前煮肉骨茶汤只会以排骨炖煮，听马来西亚的朋友说，除了排骨外还可以加入内脏类、香菇一起煮，确实是比单煮排骨还好喝，煮好时亦可以加入油条，不过老爷没那么喜欢，所以我就没加了。用电锅煮很方便，只要等跳起时再放入其他食材续煮，就可以有浓郁又美味的汤可以喝。 材料

　　排骨 约600公克,小肠 约290公克,猪心 1/2个,干香菇 12朵,蒜 10瓣,肉骨茶包 2小包,盐 适量,酱油 3/10杯

电锅版肉骨茶汤的做法

　　1、干香菇泡水、猪心切薄片、蒜去蒂头备用。

　　 2、将排骨及猪心川烫去血水，猪心只需待水滚开后放入烫约3至5秒，川烫后洗净。

　　 3、把蒜、香菇、小肠及肉骨茶包放入内锅，加入适量水及酱油炖煮（外锅水放1杯半）。

　　 4、待作法3电锅跳起，再加入排骨一起炖煮（外锅放1杯水），跳起后再放入猪心炖煮（外锅放1/2杯水），斟酌以盐调味即可。