电锅蒸咸蛋糕【维力炸酱】的做法
发布时间:2019-03-10 14:32:36

将所需的材料准备好。

内锅底部周边铺上烘焙烤纸,比较好脱模。

锅中加入1匙油,放入绞肉炒到白色。

加入 调味料 炒到干。

加入油葱酥拌匀,放凉备用。

将鸡蛋泡在50度温水中8分钟。

电锅外锅加入1.5杯水煮开,放入蒸笼架。(预热)

鸡蛋打入钢盆中,用电动打蛋器打到粗泡,在将糖分次加入,加入盐。

打到湿性发泡,可以明显画出8,不会立即消失即可。

取一些蛋糕糊与植物油拌匀,再到回原蛋糕糊中拌匀。

面粉与泡打粉过筛,加入蛋糕糊中,再加入牛奶轻轻拌匀。

将拌好的一半蛋糕糊倒入内锅中。

外锅在加1杯水,蛋糕糊放入电锅体内,锅盖与锅体中放上一支牙签,蒸10分钟。

时间到打开锅盖铺上一半的肉酱料与葱花,在将另一半的蛋糕糊全部倒入。

表面撒上剩余的肉酱料与葱花,外锅加2杯水在蒸20分左右。

蒸好后用快在在蛋糕中间插入看有没有沾黏,如果没有再盖上锅盖,筷子放在边缘,待5分钟后再取出即完成。

香气浓郁的咸蛋糕出炉囉~