苹果凤梨果酱(第一次就成功)的做法
发布时间:2019-03-10 14:00:27
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*消毒玻璃瓶 -->先将玻璃瓶洗干净,丢到水里面煮,转转转,煮煮煮! 捞起瓶子,晾干备用(或烤干)--勿用布擦乾,因为又被擦脏了!
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*切切凤梨、搅果汁-->切下凤梨心,及半颗凤梨切片打果汁(不加水);另半颗凤梨切片后切碎(大小随喜)
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*切切水果-->苹果、奇异果去皮,切丁(约5x5x5mm大小)
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*中小火熬煮--> 果汁果粒果丁 砂糖全倒入锅中,以中小火熬煮,维持小沸腾状态,不时顺向翻搅,确认没有臭火干!
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*50~70分钟pass by-->观察汤汁变浓稠,颜色稍稍变深,起锅装瓶,装满后倒扣。(热时倒扣,可维持密封真空状态)
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*煮瓶口杀菌-->瓶子倒扣以沸水滚10分钟,拿起来放凉,完成!