鸡蛋4个，砂糖60g，色拉油40ml，热水60ml.咖啡粉2小勺，奶粉2小勺，香草精少许

　　1、咖啡粉和奶粉加入热水搅拌成咖啡水。

　　2、蛋黄加入一半砂糖搅拌均匀后，依次加入咖啡水、色拉油、香草精，每次都是搅拌均匀后再加下一样。

　　3、蛋白加入剩下的砂糖打发。

　　4、蛋白分三次加入蛋黄糊中，放入铺有油纸的烤盘上。

　　5、烤箱中层，175度，15到20分钟。

　　6、等蛋糕体放凉后，涂抹上蓝莓酱，然后卷起来用油纸包住，然后放入冰箱冷藏1个小时以上切块食用。

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