简介 很多人都说，要吃牛排就要吃炭烤的原味牛排才能吃出牛排的原汁原味。我先生和我女儿都是炭烤原味牛排的支持者，可是我和我儿子喜欢旁边多一点沾酱，所以只要周末炭烤，我就一定会做一些牛排酱，现做现吃。一般人好像觉得做牛排酱很麻烦，其实非常简单，我的这个牛排酱只要5分钟就好了，而且味道和西餐厅的一样！有空在家煎牛排的时候，要不要试试？ 材料洋葱末1大匙 蒜末2，3瓣 室温奶油1大匙 蚝油2大匙 粗粒黑胡椒1/2匙 柠檬1/3-1/2个 西式芥末酱1大匙左右做法1

　　 先把材料都拿好如图，小洋葱去皮磨碎大约1大匙，大蒜2瓣去皮磨碎，奶油室温备好，西式芥末酱1-2匙，蠔油2大匙，粗粒胡椒粉1/2匙，柠檬1/2个。

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　　 将所有材料都放进小平底锅里，然后开小火，所有材料用汤匙充分地混合好，直到奶油全部融化，大概需要2，3分钟别忘了挤上适量的柠檬汁。

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　　 重头到尾都是小火，将所有的材料都混合均匀煮开，大概就好了，不需要煮很久。

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　　 趁热倒在炭烤的牛排上面或是旁边，边沾边吃，这个牛排酱里有十足的黑胡椒，混合上大蒜洋葱奶油的味道，就已经够香的了，再加上芥末和柠檬的微酸味，光味道就让人垂涎了，和原味炭烤牛排一起吃，更增添风味！ 不一定要炭烤，这个酱汁也很适合奶油香煎的牛排，自己做酱汁，现做现吃，美味又健康，有兴趣一定要试试，超简单!