简介 在国外的台湾学生台湾朋友，如果想念鸡排台湾美食，也可自己轻易动手做，超简单！多汁又爆浆 材料鸡胸肉1份 酱油一小匙 米酒一小匙 糖一小匙 蒜头4瓣 太白粉一小匙 地瓜粉适量 火腿1片 起士1片做法1

　　把鸡胸肉从中间破开，不切断，摊开后用到被拍打，拍打过后轻醃渍：用米酒（或花雕绍兴酒）、酱油（酱油一点点就好，因为起士有咸度）、蒜头（拍扁）、糖、太白粉，把鸡胸肉放进去大约一分钟

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　　火腿与起士对折一半放入鸡胸肉包起来，沾上地瓜粉（铺满在鸡胸肉上），稍微用力握一下鸡胸肉，让它更密合，待油锅热了以后下去炸大约三分钟，即可起锅！