简介 薯饼煎的外酥脆内松软，还有起司与椒盐的香气，热热时享用超赞的！ 材料马铃薯（大）2颗 综合蔬菜2大匙 盐少许 胡椒粉少许 起司丝100g 面粉2大匙做法1

　　 马铃薯削皮，洗净，切小块，放入蒸盘中(或电内锅）。 炒菜锅放适量的水，放脚架，开大火，水滚放入马铃薯蒸10分钟。 （电锅外锅1杯水，跳起即可）

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　　 另备一小锅水，煮沸后放入冷冻综合蔬菜（红萝卜、玉米、碗豆仁）烫约30秒，捞起滤掉水份，备用。

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　　 马铃薯蒸熟，取出趁热用大汤匙捣散（还有小颗粒亦可）。

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　　 加入综合蔬菜、盐、胡椒粉、起司搅拌均匀。

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　　 取约手掌心大小的量，整形成扁圆状，两面裹上干面粉。

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　　 起油锅，中小火热油后，放入煎（或炸）至双面成金黄色 即可（起锅前，开大火逼油一下约8-10秒）

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　　 捞起可放于纸巾上再吸一次油后再盛盘。

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　　 食用：直接食用，或沾自己喜爱的沾酱（番茄酱、胡椒盐...）等。